Оказывается, приготовить печенье «Курабье» в домашних условиях легко, просто и быстро. Маленькие тающие во рту печеньки не оставят никого равнодушными. Это именно то печенье, которое вы захотите готовить снова и снова!
Ингредиенты:
- Мука — 300 грамм;
- масло сливочное — 200 грамм;
- пудра сахарная — 80 грамм;
- белок одного яйца (желток мы в этом рецепте не используем;
- любой джем или повидло по вкусу.
Печенье «Курабье» в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Масло комнатной температуры взбейте миксером с сахарной пудрой.
- Добавьте к маслу белок и взбейте до кремоподобного состояния.
- Муку просейте и добавляйте ее поэтапно.
- Замесите мягкое и нежное тесто.
- В некоторых рецептах указывается, что тесто необходимо отсадить через кондитерский мешок на противень, но признаюсь иногда сделать это ну никак не получается. Тесто для этого несколько плотноватое.
- Поэтому предлагаю более рациональный способ, раскатать тесто в пласт, не тонкий, толщиной 0,5 см.
- Вырежьте при помощи рюмки печенье диаметром 3-4 см.
- Ребром чайной ложки сделайте на печенье небольшие надсечки.
- В центр каждого печенья положите джем или повидло. Если вы будете добавлять варенье, и оно слегка жидковатое, добавьте немного крахмала.
Выпекайте печенье при температуре 180°С 10 минут.
Все ароматное и нежное печенье «Курабье» готово. Приятного чаепития и отличного настроения.
Автор рецепта — Оксана Тимченко