Это настолько знакомое всем блюдо, думаю наверное каждый слышал название — печень по-строгановски со сметаной, но не все готовили. Конечно, я не открою Америку, поведав вас такой рецепт, но печень, приготовленную по этому рецепту в нашей семье очень любят. Получается очень нежная, насыщенная, ароматная. Вкусно! Обязательно попробуйте! Если еще не пробовали
Нам потребуется:
- 300 грамм печени;
- лук — 2-3 штуки;
- зелень укропа;
- сметана — 200 грамм;
- соль/перец по вкусу.
Печень по-строгановски со сметаной. Как приготовить
- Для начала печень промойте, удалите пленки, просушите бумажным полотенцем.
- Затем нарежьте печень небольшими кусочками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- На сковороде с растительным маслом, обжарьте лук. Затем выложите нарезанную печень, перемешайте.
- Как только печень будет менять цвет, посолите, поперчите и залейте сметаной.
- Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите, не открывая крышки 20 минут.
- Печень по-строгановски получается мягкая и сочная. Подавайте к столу, посыпав измельченным укропом.
На гарнир к такой печени можно подавать макароны, можно и рис или картофель.
Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Автор рецепта — Наталья Кемпинская
К мясу, печени и рыбе попробуйте вкуснейший соус «Софрито»