Очень вкусная и очень нежная пастрома из куриной грудки. Я уже и думать забыла о покупных колбасах. А делаю такую пастрому и сыну в школу на бутерброды, и себе с мужем на работу. Вообщем, везде такая пастрома кстати. Курица получается очень сочной, не пересушенной и аппетитной.
Ингредиенты:
- 1 филе;
- молоко;
- 2 ч.л. соли;
- соевый соус — 1 ст.л.;
- оливковое масло — 1 ст.л.;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ст.л. сладкой паприки;
- 3 зубка чеснока;
- 1 ст.л. лимонного сока.
Пастрома из куриной грудки. Пошаговый рецепт
- Куриное филе вымойте, обсушите и залейте молоком. Добавьте соль. Пусть в таком виде филе постоит 2 часа.
- Спустя указанное время, достаньте куриную грудку из молока, обсушите бумажным полотенцем, и завяжите кулинарной нитью.
- Отдельно в мисочке смешайте соевый соус, мед, масло оливковое (можно и подсолнечное), паприку, сок лимона и измельченный чеснок.
- Получившимся маринадом намажьте филе со всех сторон и оставьте еще на 15 минут.
- Тем временем нагрейте духовку до 220°С. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленное филе и отправьте в духовку на 20 минут.
- Затем духовку отключите и оставьте там еще на 20 минут.
- Достаньте готовую пастрому, срежьте нитки и нарезайте небольшими кусочками.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Всегда рады видеть Вас у нас в группе в гугл+.
Рецептом поделилась — Оксана Иванченко