Рецепт просто замечательный! Паштет печеночный домашний готовится быстро и просто! Я часто делала паштеты, но вот этот рецепт мне очень понравился и показался самым удачным. Попробуйте и Вы мои дорогие, Вам тоже будет вкусно!
Ингредиенты:
- Печень (говяжья) – 800 гр.;
- Морковь – 250 гр.;
- Лук – 250 гр.;
- Растительное масло – 2-3 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Черный перец – по вкусу;
- Вода – 150-200 мл.;
- Сливочное масло – 200 гр.
Паштет печеночный домашний . Пошаговый рецепт
- Говяжью печень разрежьте крупными кусками. Лук и морковь также нарежьте крупно.
- Налейте на сковороду пару ложек растительного масла, выложите печень и обжарьте с двух сторон до легкой золотистости. Затем добавьте лук с морковью, посолите и поперчите по вкусу.
- При желании можно добавить лавровый лист.
- Влейте воду так, чтобы она не доходила до половины продуктов. Тушите овощи на среднем огне до мягкости моркови. В процессе приготовления перемешайте пару раз.
- Переложите печень с овощами в отдельную емкость без жидкости, добавьте сливочное масло.
- Всю массу перебейте блендером или пропустите через мясорубку.
- Вес готового паштета больше 1 кг.
- Можно разложить паштет по контейнерам или баночкам и хранить в холодильнике до 7 дней.
Всем приятного аппетита и долгих лет жизни.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Катерина Михайленко
