Вкуснейший паштет из селедки с маслом затмит своим вкусом любой форшмак. Такой паштет можно подавать и на праздничный стол и к семейному обеду. Маринованный огурчик вносит особую пикантную нотку. А еще таким паштетом можно фаршировать яйца — это очень вкусно.
Ингредиенты:
- 400 грамм филе сельди;
- 1 маринованный огурец;
- лук — 1 штука;
- 150 грамм масла сливочного;
- 2 вареных яичных желтка;
- 1 ч.л. горчицы;
- сок из половины лимона;
- укроп.
Паштет из селедки с маслом. Пошаговый рецепт
- Лук мелко нарежьте, залейте его кипятком, добавьте 1 ст.л. уксуса и столько же сахара. Пусть промаринуется 15-20 минут. Затем воду слейте и маринованный лук готов.
- Маринованный огурец также мелко нарежьте.
- Филе сельди без костей нарежьте кубиками. Масло предварительно достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
- Желтки разотрите с горчицей и лимонным соком. Масло взбейте миксером в пышную массу, затем добавьте к нему растертые желтки.
- Смешайте все ингредиенты.
- Возьмите фольгу. и насыпьте на нее мелко рубленный укроп.
- Выложите селедочную массу, заверните плотно фольгу.
- Уберите паштет в холодильник на пару часов, чтобы паштет застыл.
Подавайте паштет из селедки на стол, нарезав кусочками.
Приятного аппетита и будьте счастливы.
Рецептом поделилась — Оксана Ворошилова
Будьте с нами в гугл+.