Вкуснейший паштет из селедки с маслом затмит своим вкусом любой форшмак. Такой паштет можно подавать и на праздничный стол и к семейному обеду. Маринованный огурчик вносит особую пикантную нотку. А еще таким паштетом можно фаршировать яйца — это очень вкусно.

Ингредиенты:

• 400 грамм филе сельди;
• 1 маринованный огурец;
• лук — 1 штука;
• 150 грамм масла сливочного;
• 2 вареных яичных желтка;
• 1 ч.л. горчицы;
• сок из половины лимона;
• укроп.

Паштет из селедки с маслом. Пошаговый рецепт

1. Лук мелко нарежьте, залейте его кипятком, добавьте 1 ст.л. уксуса и столько же сахара. Пусть промаринуется 15-20 минут. Затем воду слейте и маринованный лук готов.
2. Маринованный огурец также мелко нарежьте.
3. Филе сельди без костей нарежьте кубиками. Масло предварительно достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
4. Желтки разотрите с горчицей и лимонным соком. Масло взбейте миксером в пышную массу, затем добавьте к нему растертые желтки.
5. Смешайте все ингредиенты.
6. Возьмите фольгу. и насыпьте на нее мелко рубленный укроп.
7. Выложите селедочную массу, заверните плотно фольгу.
8. Уберите паштет в холодильник на пару часов, чтобы паштет застыл.
9. 

Подавайте паштет из селедки на стол, нарезав кусочками.

Приятного аппетита и будьте счастливы.

Рецептом поделилась — Оксана Ворошилова

Будьте с нами в гугл+.