Любите куличи. но боитесь работать с дрожжевым тестом, тогда предлагаем Вам испечь вкуснейший пасхальный кулич без дрожжей. Получаются куличи очень нежные, ароматные и пышные. Их совсем и не отличить от дрожжевого теста! А самое главное, что с замесом и подъемом такого теста проблем точно не возникнет.
Ингредиенты:
- 180 грамм творога;
- 300 грамм муки;
- 100 грамм сахара;
- 130 мл молока;
- 2 яйца;
- 60 мл растительного масла;
- 100 грамм изюма или цукатов;
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. крахмала;
- щепотка соли и щепотка ванилина;
- мускатный орех щепотка, цедра половины лимона.
Пасхальный кулич без дрожжей. Пошаговый рецепт
- Муку просейте несколько раз, добавьте разрыхлитель, ванилин и крахмал.
- Отдельно взбейте яйца с сахаром, пока сахар полностью не растворится.
- Затем к яйцам добавьте теплое молоко, творог и добавьте масло комнатной температуры.
- Добавьте изюм, мускатный орех и цедру лимона.
- Теперь постепенно добавляйте мучную смесь и замесите тесто.
- Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте сухарями. Заполните форму тестом, но не до самого верха, оставьте место для поднятия.
- Выпекать такие куличи при 180 градусах около 50-60 минут. Все зависит от размера, если куличи маленькие, то и времени понадобится меньше.
Верх кулича можно украсить шоколадной или сахарной глазурью.
Хорошей Вам выпечки и чудесного праздника. Будьте счастливы.