Пасха творожная “Царская” — готовится в нашей семье уже много лет. Пасха это заварная, и по вкусу просто великолепная получается! Мне очень напоминает сливочное мороженое! В интернете существует множество вариантов приготовления пасхи, но я все рискну предложить и свой, надеюсь он Вам понравится!
Ингредиенты:
- молоко — 2 литра;
- 400 мл сметаны;
- 3 больших или 4 маленьких яйца;
- 200 грамм хорошего сливочного масла;
- сахар — 200 грамм;
- обязательно щепотку ванили;
- по вкусу добавляйте цукаты, курагу, изюм. орехи и т.д.
Пасха творожная “Царская”. Пошаговый рецепт
- Молоко вылейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Отдельно взбейте яйца и добавьте к ним сметану.
- Увидели, что молоко начало закипать, яичную массу потихоньку вводите тонкой струйкой. постоянно помешивая.
- Как только слегка закипело, выклчюите огонь и пусть постоит 1 час.
- Спустя час, откиньте массу на дуршлаг, застеленный марлей, и дайте массе стечь.
- Масло взбейте с сахарной пудрой или сахаром. Добавьте ваниль.
- Получившуюся творожную массу добавьте к масляной смеси и взбейте.
- Теперь пришло время добавить цукаты, изюм и т.д.
- Форму для творожной пасхи застелите марлей и выложите туда массу. У меня получилось две небольшие формы.
- Края марли обязательно заверните.
- Сверху поставьте груз и уберите в холодильник на 24 часа.
Затем извлеките пасху из формы, снимите марлю и украсьте по своему вкусу.
Дорогие мои. это безумно вкусно! Обязательно попробуйте в этом году.
Божьего Благословения в Светлый Христовый праздник.