Панакота с клубничным муссом — это нечто! Я готовила ее на работе, и именно там узнала все тайны ее приготовления! Помню каждый второй посетитель приходил к нам отведать этот вкуснейший десерт, и все приходили в неподдельный восторг! Только сегодня я делюсь с вами, дорогие читатели Лучшего сайта кулинарии, этим достаточно простым рецептом.
Ингредиенты:
- Сливки кулинарные — 210 гр
- Молоко — 135 гр
- Шоколад белый — 60 гр
- Сахар — 50 гр
- Желатин — 8 гр
Для мусса:
- Клубника -100 гр
- Сахар — 50 гр
Панакота, технология приготовления:
- Желатин залить водой что бы набух и растворить на водяной бане.
- В кастрюльку берем наливаем сливки, молоко и сахар ставим на плиту и доводим до кипения, но не кипятим постоянно помешивая, потом добавляем кусочки шоколада и перемешиваем что бы растворился.
- Снимаем с плиты и вливаем растопленный желатин, хорошенько перемешать и разлить по креманкам.
- Ставим в холодильник до застывания.
- Пока панакота в холодильнике взбиваем в блендере клубнику с сахаром ( можно еще добавить пару капелек любимого ликера).
- Достаем застывший десерт поливаем клубничным муссом и можно украсить веточкой мяты и клубничкой. Получается 3 креманочки.
Вместо клубничного мусса можно использовать любимое желе, растворить его, в креманку на паннакоту выложить фрукты и залить желе сверху, поставить в холодильник для застывания.
Думаю, вам тоже понравится этот десерт.
Приятного аппетита.
Автор рецепта Татьяна Русакова