Я люблю борщ. Меня супами не корми, ни мясом ни котлетами, а вот тарелочку домашнего борща всегда съем с удовольствием! А еще если приготовить пампушки к борщу в духовке, то это вообще праздник души! Помню в детства уплетала такие пампушки горячими, когда бабушка доставала их из печи (только делала она их на живых дрожжах)
Ингредиенты:
- 100 мл молока;
- 200 мл воды;
- 100 мл масла подсолнечного;
- 3 ч.л. сухих дрожжей;
- 3 яйца;
- по 1 ч.л. соли и сахара;
- мука — где-то 800 грамм.
Для заливки:
- чеснок — 8-10 зубков;
- растительное масло.
Пампушки к борщу в духовке. Пошаговый рецепт
- Воду смешайте с молоком, подогрейте. Добавьте 1 ч.л. сахара. 1ч.л. муки и дрожжи. Перемешайте и дайте дрожжам подойти.
- Прямо в миску просейте 0,5 кг муки (сразу всю не добавляйте), добавьте соль, яйца, подсолнечное масло.
- Введите в тесто готовую опару и оставшуюся муку по необходимости. Замесите мягкое и нежное тесто.
- Накройте его полотенцем и уберите в теплое место. Дайте тесту подняться 2 раза. Когда, поднимется в первый раз, обомните его руками, и подождите пока поднимется во второй раз.
- Круглую форму для выпечки, смажьте маргарином, и посыпьте панировочными сухарями.
- От теста оторвите кусочек и сформируйте из него шарик. Выкладывайте «шарики» один к одному в форму.
- Пока нагревается духовка, пусть «шарики» из теста немного подойдут в форме.
- Выпекайте при температуре 180°С 25-30 минут.
Пока, пекутся пампушки приготовьте соус, для этого просто смешайте масло с измельченным чесноком (можно брать и зеленые перья чеснока) и немного соли.
Вот и все! Кушайте на здоровье.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Марина Гармаш
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусные и пышные оладушки.