Вы пробовали такие? Палюшки с мясом, их готовили еще в детстве мои бабушки. Очень вкусные, мягенькие такие, да с начинкой из мяса — это вообще шик, мне не надо никаких дорогих угощений — лучший вкус!
Ингредиенты:
- 500 грамм отварной картошки;
- ¼ крахмала от количества картошки;
- 2 яйца;
- по вкусу соль.
Начинка:
- 250 грамм куриного филе (или любого другого мяса;
- 1 луковица;
- соль/перец по вкусу.
- 30 грамм сливочного масла.
Палюшки с мясом. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте кубиками, филе также нарежьте.
- Выложите лук на сковороду, с добавлением масла, как только лук немного подрумянится, добавьте к нему филе. Посолите, поперчите, можно добавить паприку. Обжарьте до готовности филе.
- Затем измельчите мясо с луком при помощи блендера или мясорубки.
- Картошку отварите и натрите на мелкой терке. Добавьте соль и яйца.
- Картофельную массу разделите на 4 части. Одну часть достаньте и полностью заполните пространство картофельным крахмалом. Перемешайте.
- Рабочую поверхность посыпьте картофельным крахмалом. Немного вымешайте тесто из картошки на столе.
- Разрежьте на небольшие кусочки. На руке сформируйте кружочк, выложите на него начинку, защитените ркая. и придайте овальную форму нашей палюшке.
- Выложите палюшки в подсоленную кипящую воду, варите одну минуту с момента закипания и сразу доставайте.
- Добавьте немного сливочного масла. при желании можно сделать зажарку из лука, или грибную зажарку.
Подавать со сметаной.
Вот такая вкуснятина получилась.
Всем приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк
