Вкусные, вкусные и еще раз вкусные отбивные из печени. Хоть гостям подавай. И больше никто не скажет, что печень горчит или не вкусна. Один маленький кусочек такой отбивнушки способен даже поднять настроение.. Итак, пробуем и делимся комментариями.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. печени;
- лук — 1 штука;
- соль/перец по вкусу;
- яйцо — 2 штуки.
Отбивные из печени. Пошаговый рецепт
- Печень нарежьте кусочками, отбейте, но солить не стоит. чтобы печень не пустила сок.
- Лук нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на подсолнечном масле.
- Отдельно взбейте яйца и посолите. В другую мисочку насыпьте муки.
- Обваливая каждый кусочек сначала в яйцо, затем в муку. повторите два раза.
- Жарьте печень в хорошо разогретом подсолнечном масле. На сильном огне пару минут.
- Переверните отбивные из печени на другую сторону, сверху выложите жареный лук, накройте крышкой и тушите печень под закрытой крышкой еще 5 минут.
А еще очень вкусно получается, если добавить пару зубков толченого чеснока к печени. Попробуйте!