Вкусные отбивные из фарша на сковороде мои любят даже больше, чем котлеты. Получаются очень нежные и ароматные. И мне даже кажется, так массовей выходит и больше чем котлет. Ну вообще советую попробовать, думаю вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
- фарш (я беру всегда смешанный, свинину и говядину);
- по вкусу соли перца.
- Яйца и мука.
Отбивные из фарша на сковороде. Пошаговый рецепт
- Фарш хорошенько отбейте, посолите и поперчите по вкусу. Не надо добавлять лука или чеснока, иначе мы получим вкус котлет, а не отбивнушек.
- Очень важно, чтобы фарш не получился жидким.
- Влажными руками, сформируйте из фарша шарик. затем расплющить его в лепешку, придавая форму отбивной.
- Отдельно в тарелке взбейте яйца, а в другую тарелку насыпьте муку.
- Осторожно обеими руками, сначала запанируйте фарш в яйце, а затем в муке.
- Жарьте на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Вот такие аппетитные отбивнушки получаются! Приятного вам аппетита!
Рецептом поделилась — Марина Журина
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте также быстрый пирог с фаршем и гречаники.
Вкусно
Спасибо!