Такие отбивные из рубленого мяса можно готовить хоть каждый день. В отличие от котлет, таких отбивнушек получается очень много. Они как ленивые пирожки! Быстро, просто и доступно!
Итак, нам потребуется:
- мясо — 400 гр.;
- лук — 3 шт. большие;;
- яйца — 3 шт. ( можно и больше);
- сметана — 3 ст.л. (майонез);
- зелень по вкусу;
- мука — 3 — 5 ст.л.;
- соль, перец по вкусу;
- прованские травы;
- масло для жарки.
Отбивные из рубленого мяса. Пошаговый рецепт
- Свинину (или любое другое мясо) нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко нашинкуйте полукольцами. Главное очень тонко нарезать лук.
- Добавьте сметану, соль, перец, травки по вкусу. Также добавьте измельченную зелень. Можно оставить мясо промариноваться, а можно делать сразу добавив яйца.
- Все хорошенько перемешайте.
- В самом конце добавьте муку.
- Теперь выкладывая ложкой на сковороду, жарьте отбивные или котлеты, кто как назовет.
- Жарить надо с двух сторон на среднем огне, когда переворачиваете, огонь надо уменьшить и накрыть крышкой. В общей сложности с двух сторон жарятся отбивнушки 7-10 минут.
- Если котлетки распадаются на сковороде, добавьте еще немного муки.
Готовые отбивнушки снимите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приятного всем аппетита и вкусного настроения.
Фото и видео канала Вкусно Просто и Доступно
, подписывайтесь, всегда вкусно.