Свиные ребрышки можно приготовить просто вкусно, а можно приготовить мега вкусно. Так вот острые свиные ребрышки — это мега вкусно. Ароматные, сочные, нежные, каких только слов не придумаешь для этого блюда. Скорее идем на кухню готовить острые свиные ребрышки.
Ингредиенты:
- 2,5 кг. свиных ребрышек;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1,5 стакана томатного сока;
- 0,5 стручка перца чили;
- Соль;
- 2 стол. ложки растительного масла.
Острые свиные ребрышки. Пошаговый рецепт
- Делаем соус.
- Лук, чеснок, перец чили нарезаем мелко.
- Обжариваем лук до золотистого цвета на растительном масле до золотистого цвета.
- Затем добавляем нарезанный чеснок, перец чили.
- Вливаем томатный сок, солим и тушим до тех пор, пока соус не уменьшится вдвое в объеме.
- Ребрышки хорошо промываем, обсушиваем бумажными полотенцами.
- Нарезаем порционными кусочками.
- Соус делим на две равные части.
- Заливаем одной половиной соуса наши свиные ребрышки и маринуем 2 часа.
- На противень, смазанный растительным маслом (или любым другим жиром), выкладываем наши маринованные ребрышки, накрываем фольгой, и ставим в разогретую до 200° духовку.
- Через 25-30 минут снимаем фольгу, переворачиваем ребрышки, смазываем нашим соусом и доводим до готовности еще 20-25 минут. Фольгой уже не накрываем.
Острые свиные ребрышки подаем на стол с оставшимся соусом.
Автор рецепта — Анна Серович