Когда я впервые увидела такой рецепт в интернете, поняла, я этого хочу приготовить! Острая закуска из помидоров на зиму — мне ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ! Угостила я и маму и свекровь! Готовят такую закуску теперь все! Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг.;
- перец болгарский — 1 кг.;
- острый перец 2-3 штуки;
- чеснок — 1 головка;
- растительное масло — 1 стак.;
- сахар — 1 стак.;
- соль — 2 ст.л.;
- уксус 9% — 2 ст.л.
Острая закуска из помидоров на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры измельчите на мясорубке. Можно нарезать и воспользоваться блендером.
- Томатную массу вылейте в кастрюлю, поставьте на огонь и варите с момента закипания 15 минут.
- Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, а острый перец измельчите. Чеснок очистите и выдавите через чесночницу.
- Спустя 15 минут варки томатной массы, выложите перец сладкий и острый, чеснок, масло, сахар и соль тушите все на слабом огне 30 минут.
- Выключите огонь, добавьте уксус, перемешайте и горячую массу разлейте по стерилизованным банкам.
- Сразу закатайте крышками. Переверните банки на крышки и дайте остыть.
- Храните такую закуску при комнатной температуре.
Надеюсь и вам понравится такой рецепт. А еще можно добавлять зелень или любимые травки к такой закуске, будет тоже очень вкусно.
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Оленька Бетоева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусные помидоры «под снегом» на зиму, не пожалеете!