Как только наступит сезон огурцов непременно попробуйте это чудо! Острая закуска из огурцов настоящая вкусовая бомба! Острое чудо и ….. это нечто! Такой вкус вы захотите еще не раз испытать!
Ингредиенты:
- 500 грамм мелких огурцов;
- крупная морская соль;
- хлопья паприки;
- 1 ч.л. сахара.
Начинка может быть на ваше усмотрение. Добавляйте по вкусу ингредиенты.
- Перья зеленого чеснока — 3-4 шт. Можно использовать и сам чеснок (2-3 збучика).
- Морковь — 0,5 штуки;
- редька дайкон;
- зеленый лук — 5-6 перышек;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. натертого имбиря;
- 1 ч.л. семян кунжута;
- соевый соус — 4 ст.л.
Острая закуска из огурцов. Пошаговый рецепт
- Огурцы вымойте и если крупные разрежьте напополам.
- Затем каждый кусочек разрежьте продольно, но не дорезайте до конца.
- Наполните каждый огурец по 0,5 ч.л. соли. Сложите их в какую либо емкость и засыпьте еще сверху солью. Пусть так постоят 30 минут.
- Смешайте хлопья паприки с сахаром, добавьте измельченную морковь, зеленый или обычный чеснок, лук, редьку. имбирь.
- Добавьте лимонный сок, семена кунжута и соевый соус.
- Огурцы смойте, удаляя лишнюю соль.
- Нафаршируйте огурцы получившейся массой. Оставьте огурцы на 2-3 часа в холодильнике и можно кушать.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Евгений Жук