Сегодня у нас острая закуска из баклажанов. Вкуснятина еще та! Если Вы еще не пробовали, тогда время пришло! Такие баклажаны можно и на праздник подать, а можно и просто сделать для родных к ужину, в качестве закуски, аромат — непередаваемый!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 1кг
- Болгарский перец — 2-3шт
- Чеснок — 4-5шт
- Стручковый перец — по вкусу
- Зелень по больше
- Соль — 1ч л с горкой
- Сахар — 1ст л
- Уксус 9% — 2ст л
- Растительное масло
Острая закуска из баклажанов. Пошаговый рецепт
- У баклажанов отрежьте хвостики и нарежьте крупными кусочками.
- К баклажанам добавьте 3 ст.л. растительного масла и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо перемешайте. Выложите баклажаны на противень. поставьте в заранее разогретую духовку до 190 градусов. Запекайте баклажаны до мягкости. Примерно 15-20 минут. Оставьте баклажаны немного остыть.
- Теперь возьмите блендере, если нет блендера, можно измельчить все при помощи мясорубки.
- Измельчите блендером перец. чеснок, зелень. Добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус и все перебейте.
- Получившуюся массу перемешайте с баклажанами.
- Уберите на пару часов в холодильник и можно подавать к столу. всем приятного аппетита. Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.
