Эта острая селедка по-корейски всегда самая вкусная. И когда гости идут ко мне по поводу и без, всегда заказывают, чтоб я замариновала вот такую рыбку! Это настоящая бомба вкуса! Попробуйте, — не пожалеете!
Ингредиенты:
- 3 свежемороженые сельди;
- морковь — 1 штука;
- лук — 2 шт.;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- перец красный молотый — 0,5 ч.л.;
- уксус 9% — 100 мл;
- масло растительное — 100 мл;
- 4 ст.л. кетчупа.
Острая селедка по-корейски. Пошаговый рецепт
- Смешайте кетчуп, масло растительное, уксус, соль, перец и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Дайте маринаду остыть.
- Селедку очистите от внутренностей, удалите голову и хвост. Также удалите хребет и кости. Нарежьте небольшими кусочками.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови, лук нарежьте кольцами или полукольцами.
- Положите в емкость для засолки на дно немного лука, затем селедку, затем лук и морковь и так слоями до самого верха.
- Сверху должна быть морковь с луком.
- Залейте селедку остывшим маринадом, немного придавливая, чтобы маринад полностью покрыл рыбу.
- Накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов. Пока селедка стоит в холодильник. несколько раз достаньте и придавите рыбку, чтобы она обязательно была в маринаде.
- Спустя указанное время — селедка по-корейски готова!
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Подписывайтесь на наш канал в ютуб.Кулинария мое все
