Острая капуста в маринаде несказанно ароматная и вкусная закуска! Всем, кто любит поострее, обязательно придется по душе! Аромат чеснока, капуста целенькими большими листочками и морковь…Ммм…..Всем рекомендую отведать, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Капуста — 1,5 кг.;
- Морковь — 3 шт.;
- Чеснок — 1 головка;
- Уксус 9% — 1/2 стакана;
- Сахар — 8 десертных ложек;
- Соль крупная — 2 ст.ложки;
- Перец черный или красный — 1 ч.л.;
- Вода — 1,5 л.
Острая капуста в маринаде. Пошаговый рецепт
- Капусту разрежьте пополам, потом еще раз на 2 части. Удалите кочерыжку и разрежьте еще раз на 2 части.
- Складывайте в емкость, в которой будете засаливать капусту. Укладывайте капусту плотно, один к одному кусочку.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Натертую морковь положите между листьями капусты, также заполните пространство между капустой.
- Чеснок очистите и измельчите на мелкой терке. Чеснок также, как и морковь распределите между листьями капусты.
- Приготовьте маринад: вылейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, соль, перец и дайте воде закипеть. Когда вода закипела, добавьте уксус.
- Горячим маринадом залейте подготовленную капусту. Когда остынет уберите в холодильник на сутки.
Спустя указанное время, подавайте капусту к столу. Она получается очень хрустящей и сочной, а морковь словно по-корейски.
Приятного Вам аппетита и будьте с нами в гугл+.
Спасибо за видео и идею каналу Sveta Dmitrieva
