ostraya-kabachkovaya-adjika

Острая кабачковая аджика😋без уксуса

Такая острая кабачковая аджика уже давно в нашей семье, и Вы знаете, когда подаю на стол, мало кто догадывается, что эта аджика вообще из кабачков. Намазываешь ее на хлебушек, остренько так получается, ух. Ну очень вкусно!!!

Ингредиенты:

  • Кабачки 3 кг
  • Морковь 500 гр
  • Перец сладкий 500 гр
  • Чеснок 5 головок
  • Помидоры 1,5 кг
  • Красный перец молотый 2,5 ст.л
  • Сахар 100 гр
  • Соль 2 ст.л.
  • Масло растительное 200 гр

Острая кабачковая аджика. Пошаговый рецепт

  1. В этот рецепт уксус не добавляем и так отлично хранится. Если боитесь, по желанию в конце варки добавьте где-то 3-4 ст.л. уксуса 9%.
  2. Помидоры измельчить в мясорубке
  3. Кабачки очистить от кожи и семян и тоже измельчите через мясорубку
  4. Затем также измельчаем морковь и сладкий перец.
  5. Чеснок выдавите через чесночницу.
  6. Все овощи смешайте. Добавить соль, сахар, масло
  7. Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут с момента закипания.
  8. Затем добавить красный перец и проварить аджику еще 10 минут
  9. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.

Всем удачных заготовок и вкусного настроения.

Рецептом поделилась — Анна Серович, г.Чернигов

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.