Не знаю, как у Вас, но у меня часто с оладушками беда. Вроде и пышные на сковороде, а как снимешь, сразу все, осели. Попробовала приготовить по рецепту InLove очень мне понравились и самое главное они не опадали. Рекомендую и Вам!
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира (простокваши, йогурта);
- 1 яйцо;
- ванильный сахар;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. сахара;
- мука — 1 стакан;
- соли на кончике ножа;
- сода — 0,5 ч.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л.
Оладушки, которые не опадают. Пошаговый рецепт
- Для начала смешайте кефир с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и маслом растительным.
- Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку. сахар, соль, соду и разрыхлитель.
- Влейте жидкую массу в сухую и перемешайте быстро. Не надо долго взбивать и вымешивать, а именно слегка перемешать только. Тесто должно оставаться комочками! ЗАПОМНИТЕ И НЕ ВЫМЕШИВАЙТЕ!
- Миску с тестом накройте полотенцем и пусть постоит около 20 минут, а Вы пока можете заняться своими делами.
- Спустя указанное время, тесто не перемешивайте, а набирайте ложкой и жарьте оладушки на сковороде с добавлением растительного масла.
Всем приятного аппетита!
