Как же я обожаю окрошку. Когда наступает весна я и дня не могу представить без этого блюда. Все готовят ее совершенно по-разному. У меня есть свой собственный любимый рецепт этого блюда — окрошка на сметане. Приготовьте и я уверен, что вам очень понравится.
Нам потребуется:
- Картофель 400-500 г.;
- Яйца 4 шт.;
- Огурцы 300 г.;
- Колбаса или ветчина 300 г.;
- Редис 200 г.;
- Лук (пучок).;
- Укроп.;
- Помидоры.(по желанию.);
- Сметана 250 г.;
- Майонез 1 ст.л.;
- Горчица 1 ст.л.;
- Сахар 1 ч.л.;
- Уксус 9% 1 ч.л.;
- Соль.;
- Перец.
Окрошка на сметане. Пошаговый рецепт
- Для начала тонко нарезаем огурцы, потом колбасу или ветчину режем кубиком, отварной картофель также нарезаем небольшим кубиком, после мелко нарежем яйцо, редис нарезаем тонкими пластинками, мелко нарезаем зелень.
- Перекладываем нарезанные ингредиенты в глубокую кастрюлю и заливаем водой или несладким квасом.
- Сделаем заправку для окрошки, для этого в глубокой посуде смешиваем сметану, майонез, горчицу, тщательно перемешиваем и добавляем в кастрюлю. Солим и перчим, добавляем сахар, уксус, если окрошка на квасе, то уксус не требуется. Все тщательно перемешиваем.
- Ставим в холодильник минимум на 1 час. По желанию можете добавить мелко нарезанные помидоры, окрошка станет гораздо вкуснее и полезней.
Окрошка на сметане готова. Получилось просто великолепно. Весеннее настроение сразу наступить у вас как только вы скушаете ложечку этого прекрасного блюда.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
А еще я очень люблю холодник по-белорусски! Рекомендую попробовать!
Видео Кулинарный Лайфхакер
