Рецепт этот не простой, а снова из серии старинных. Готовить мы будем огурцы в томате на зиму. Огромный плюс таких огурчиков, что они готовятся без уксуса, и хранятся отлично всю зиму. Спешим вас заверить, что так быстро и просто вы еще не готовили огурцы на зиму! Попробуйте. вкусно и еще раз.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 кг.;
• 6-8 зубков чеснока;
• томатный сок — 1 литр;
• соль — 2 столовые ложки.

Огурцы в томате без уксуса. Пошаговый рецепт

1. Прежде всего огурцы замочите в холодной воде на 5-6 часов. Спустя указанное время огурцы промойте.
2. Томатный сок доведите до кипения, добавьте соль.
3. Огурцы поместите в дуршлаг, так их затем удобней достать. можно просто опустить в кипящий томатный сок на 1 минуту.
4. После в подготовленные стерилизованные банки на дно уложите измельченный чеснок, затем бланшированные огурцы, и залейте горячим томатным соком до самого верха.
5. Банку закатайте, и укутайте до полного остывания.

Огурцы в томате под водочку идут на ура, на любом застолье их просто сметут со стола.

Приятного аппетита!