Фантастически хрустящие, вкусные, аппетитные огурцы в соусе чили. Так вкусно, что за уши не оттащишь от этой вкуснятины, вся моя семья такие огурчики просто обожает. Сколько бы не закатывала, все равно не хватает, настолько вкусными и хрустящими они выходят.
Потребуется:
- Огурцы 1.5 кг.;
- Чеснок.;
- Лавровый лист.;
- Зонтики укропа.;
- Лист хрена.;
- Перец горошком 5 горошин.;
- Душистый перец 3 горошины.
Маринад на 1 л. воды:
- Соль 1.5 ст.л.;
- Сахар 5 ст.л.;
- Уксус 9 % 125 мл.;
- Чили кетчуп 200 мл.
Огурцы в соусе чили. Рецепт приготовления
- Для начала заливаем огурцы холодной водой, если у вас свои то на 1-2 часа, если из магазина, то на 3-4 часа.
- В каждую банку кладем горошины черного перца, душистого перца, лавровый лист, зонтик укропа, кусочек листика хрена и пару зубчиков чеснока.
- У огурцов отрезаем хвостики и очень плотно заполняем банки огурцами.
- Вливаем воду в кастрюлю, засыпаем соль, сахар, вливаем уксус и добавляем чили кетчуп. Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту закипать.
- Даем прокипеть пару минут с момента закипания. Кипящий маринад разливаем по банкам до самого верха.
- Ставим банки в кастрюлю, дно застилаем полотенцем, накрываем крышками и стерилизуем 15 минут с момента закипания. Затем достаем и сразу же закатываем крышками.
- Укутываем одеялом или теплым полотенцем до полного остывания.
Вкуснейшие и невероятно хрустящие огурчики получаются, с неповторимым пикантным и оригинальным вкусом, который вы и ваши гости не забудут никогда.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
Видео по ссылке https://youtu.be/uF5ubIthmeo