Так хочется поделиться мне с подписчиками «Лучшего сайта кулинарии» своим рецептом-находкой. Огурцы с вишней сделала только в прошлом году — и это оказалось самой вкусной заготовкой! Огурчики получаются с легкой сладостью и кислинкой, а ароматные какие! И вишенки мне тоже очень понравились, особенно в качестве закуски! Я думаю, вы не будете разочарованы, попробовав заготовить такие огурцы.
Ингредиенты:
Рассчитаны на 1 литровую банку:
- огурцы — 0,5 кг.;
- лист вишни и смородины — по 2 шт.;
- укроп — 1 зонтик;
- чеснок — 4 зубка;
- перец горошком душистый — 2 шт.;
- 0,5 стакана вишни( можно и больше);
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 3 ст.л.;
- уксус 9% — 1,5 ст.л.
Огурцы с вишней. Пошаговый рецепт
- Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 6-7 часов, затем хорошенько вымойте.
- Банки простерелизуте и на дно банок уложить листья смородин и вишни,перец душистый, укроп и чеснок.
- Затем наполните банку огурцами (кончики я обрезаю), перекладывая вишнями.
- Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте на 10-15 минут.
- Затем воду слейте в раковину, залейте новым кипятком, и оставьте на 10-15 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, и варите 1-2 минуты до полного растворения сахара и соли.
- Прямо в банку добавьте уксус, залейте маринадом и закатайте крышками.
- Банки переверните, поставьте на крышку, укутайте и оставьте до полного остывания.
Забыла сказать, что у вишни я косточки удаляю, хоть в оригинальном рецепте это не указано, но без косточек мне нравится больше. И еще листья и укроп я укалдываю посередине банки, ну это как кому нравится!
Приятного вам аппетита! Будьте счастливы.
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусный салат из огурцов — полюбится всем!