Огурцы с горчицей на зиму- это рецепт который откроет для вас новые вкусы. Делал в прошлом году такие огурцы впервые и очень понравились за довольно резкий и при этом отменный вкус. Квашеные огурцы по этому рецепту буду готовить еще не один раз. Советую всем.
Ингредиенты:
- Укроп.;
- Огурцы 3 кг.;
- Горчичный порошок 1 ст.л.;
- Чеснок 2-3 зубка.;
- Перец горошком.;
- Горький перец 1шт.;
- Лавровый лист 1-2 шт.;
- Перец болгарский 1шт.;
- Огурцы 3 кг.;
Рассол:
- Соль 2 ст.л.;
- Вода 1 л.;
Огурцы с горчицей на зиму. Пошаговый рецепт.
- На дно банки укладываем укроп, чеснок, соломкой нарезанный болгарский перец, перец горошком, перец горький нарезанный кружочками, лист лавровый. Закладываем плотно огурцы.
- Для того чтобы приготовить рассол берем глубокую посуду, добавляем туда 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Доводим до кипения, даем пару минут покипеть и заливаем огурцы. Накроем крышками. Банки должны постоять 2 суток. Периодически снимаем образовавшуюся пену.
- Как только прошло 2 дня, добавляем горчичный порошок, ложкой помогаем ему растворится в рассоле. Снова накроем крышками и оставим на 6 часов.
- Рассол сливаем в глубокую посуду, добавляем немного воды, на выкипание, и соль. Ставим на огонь, отдельно прокипятим крышки. Как только рассол начнет выкипать, снимаем образовавшеюся пену. Рассол должен прокипеть 5-7 минут.
- Заливаем банки рассолом, накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем, укрываем теплым пледом и ждем пока остынет. После храним в прохладном месте.
Огурцы с горчицей на зиму готовы. Вкус просто великолепный. Всем он очень и очень понравится.
Кушайте на здоровье будьте с нами в гугл+.
А как вам такая домашняя хреновина.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
Видео канала It’s my Life