Огурцы «Нежинские» на зиму проверенный временем рецепт. Его еще готовила в молодости моя бабушка. Этот рецепт по-настоящему заслуживаем похвалы и вашего внимания! Очень вкусные, хрустящие огурчики получаются.
Ингредиенты:
- Вода 1 л.;
- Уксус 9% 3\4 стакана.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Соль 2 ст.л.;
- Огурцы 2.5 кг.;
- Морковь.;
- Лук.;
- Перец горошком.;
- Укроп.;
- Лавровый лист.;
- Чеснок.
Огурцы «Нежинские» на зиму. Приговление
- Для начала следует замочить огурцы на несколько часов.
- После того, как огурцы промыли, приготовим рассол, для этого ставим большую кастрюлю на огонь, выливаем 1 л. воды, добавляем сахар, соль, уксус. И доводим до кипения.
- Стерилизуем банки, на дно выкладываем морковь порезанную кольцами, лук полукольцами, перец горошком, укроп зонтик, лист лавровый, и несколько долек чеснока.
- Заполняем банку до верха огурцами, заливаем горячим рассолом, стерилизуем от 7 до 10 минут. Закатываем, переворачиваем банки на крышку, укутываем теплым одеялом.
- Если делать двойную заливку. вначале кипятком на 10-15 минут, затем слить в раковину и залить кипящим рассолом — то можно не стерилизовать банки.
- После храним в прохладном месте.
Огурцы «Нежинские» на зиму готовы. Прекрасная закуска получилась. Подойдет для любого вашего застолья, и будет радовать вас и ваших гостей.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов
Попробуйте оригинальные пикули для бутербродов.