Огурцы «Нежинские» на зиму проверенный временем рецепт. Его еще готовила в молодости моя бабушка. Этот рецепт по-настоящему заслуживаем похвалы и вашего внимания! Очень вкусные, хрустящие огурчики получаются.

Ингредиенты:

• Вода 1 л.;
• Уксус 9% 3\4 стакана.;
• Сахар 4 ст.л.;
• Соль 2 ст.л.;
• Огурцы 2.5 кг.;
• Морковь.;
• Лук.;
• Перец горошком.;
• Укроп.;
• Лавровый лист.;
• Чеснок.

Огурцы «Нежинские» на зиму. Приговление

1. Для начала следует замочить огурцы на несколько часов.
2. После того, как огурцы промыли, приготовим рассол, для этого ставим большую кастрюлю на огонь, выливаем 1 л. воды, добавляем сахар, соль, уксус. И доводим до кипения.
3. Стерилизуем банки, на дно выкладываем морковь порезанную кольцами, лук полукольцами, перец горошком, укроп зонтик, лист лавровый, и несколько долек чеснока.
4. Заполняем банку до верха огурцами, заливаем горячим рассолом, стерилизуем от 7 до 10 минут. Закатываем, переворачиваем банки на крышку, укутываем теплым одеялом.
5. Если делать двойную заливку. вначале кипятком на 10-15 минут, затем слить в раковину и залить кипящим рассолом — то можно не стерилизовать банки.
6. После храним в прохладном месте.

Огурцы «Нежинские» на зиму готовы. Прекрасная закуска получилась. Подойдет для любого вашего застолья, и будет радовать вас и ваших гостей.

Кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Сергей Мартынов

Попробуйте оригинальные пикули для бутербродов.