Эти огурцы на зиму получаются как малосольные, хранятся при комнатной температуре. Только представьте себе, открываете зимой баночку, а там малосольные огурчики, прям пахнут свежими. Очень хороший рецепт, закрывала уже неоднократно. Попробуйте.

Ингредиенты.

• Соль — 90 гр.;
• Сахар — 30 гр.;
• Уксус — 50 гр.;
• Огурцы — 2 кг.;
• Вода — 3 л.;
• Перец болгарский ,- 1 шт.;
• Чеснок — 4-5 зубков.;
• Укроп — 1 зонтик;
• Листья вишни и смородины — по 2-3 шт.;
• Хрен — 0,5 корня.

Огурцы на зиму. Рецепт

1. Стерилизуем 3 — х литровую банку. На дно выкладываем хорошо вымытые листья вишни, смородины, порезанный на кружечки корень хрена, укроп.
2. Огурцы хорошо промыть и  вымочить в воде 6-7 часов.
3. Срезаем кончики огурцов и укладываем плотно в банку, перекладывая зубчиками очищенного чеснока и порезанного на 8 частей болгарского перца.
4. Кипящей водой заливаем заготовленные огурцы,они стоят 5-7 минут.
5. Затем эту воду сливаем в раковину вон и заливаем опять кипящей водой.
6. Банки с огурцами и кипятком стоят ещё 5 минут, затем воду сливаем в кастрюлю,добавляем соль, сахар, даем воде закипеть.
7. Когда вода закипит, вливаем уксус и сразу же заполняем получившимся рассолом банку с огурцами и закатываем предварительно помытой и прокипяченной металлической крышкой.

Банку с огурцами укутываем в одеяло или пледом до полного остывания на 3-4 дня.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович

Похожий рецепт Малосольные огурцы быстро