Сегодня хочу рассказать совершенно новый и оригинальный рецепт — огурцы с шампиньонами на зиму. Заготовка очень оригинальная. но при этом вкусная! Советую Вам попробовать. закрываю уже не один год, и с каждым разом, все кто пробует, берут рецепт! Удивите себя и своих родных.
Итак, нам потребуется:
- 1,8-2 кг шампиньонов;
- маленькие огурцы;
- в банку:
- чеснок. лавровый лист, перец горошком.
Для рассола:
- вода — 7 стаканов;
- сахар — 1 стакан;
- уксус 9% — 1 стакан;
- соль крупная — 2 ст.л.
Выход: 5 банок объемом 1 литр.
Огурцы с шампиньонами на зиму. Пошаговый рецепт
- Шампиньоны промыть и отварить в воде на протяжении 2-х минут.
- Огурцы для этого рецепта лучше всего брать маленькие.
- Банки обязательно простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
- Пока закладываете огурцы и шампиньоны в банку, поставьте рассол, чтобы закипал. Уксус добавьте уже после закипания воды, обязательно надо, чтобы сахар и соль растворились в воде. Затем рассол сразу выключайте.
- Также в банку надо добавить чеснок, перец горошком и лавровый лист.
- Залейте банки рассолом и стерилизуйте 15 минут (объем банок — 1 литр). Для стерилизации необходимо на дно большой кастрюли положить полотенце, и вода в кастрюле, должна быть приблизительно такой же, как температура воды в банках и доходить до плечиков банок.
- После 15 минут кипения воды, аккуратно достаньте банки и закатайте крышками (которые предварительно надо залить кипятком и прокипятить пару минут).
- Банки переверните вверх дном и дайте остыть.
Затем уберите на хранение.
Надеюсь Вам понравится мой рецепт.
С уважением автор рецепта Светлана Лапуза, г. Чернигов
Будьте с нами в Телеграм