Сегодня хочу рассказать совершенно новый и оригинальный рецепт — огурцы с шампиньонами на зиму. Заготовка очень оригинальная. но при этом вкусная! Советую Вам попробовать. закрываю уже не один год, и с каждым разом, все кто пробует, берут рецепт! Удивите себя и своих родных.

Итак, нам потребуется:

• 1,8-2 кг шампиньонов;
• маленькие огурцы;
• в банку:
• чеснок. лавровый лист, перец горошком.

Для рассола:

• вода — 7 стаканов;
• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• соль крупная — 2 ст.л.

Выход: 5 банок объемом 1 литр.

Огурцы с шампиньонами на зиму. Пошаговый рецепт

1. Шампиньоны промыть и отварить в воде на протяжении 2-х  минут.
2. Огурцы для этого рецепта лучше всего брать маленькие.
3. Банки обязательно простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
4. Пока закладываете огурцы и шампиньоны в банку, поставьте рассол, чтобы закипал. Уксус добавьте уже после закипания воды, обязательно надо, чтобы сахар и соль растворились в воде. Затем рассол сразу выключайте.
5.  Также в банку надо добавить чеснок, перец горошком и лавровый лист.
6. Залейте банки рассолом и стерилизуйте 15 минут (объем банок — 1 литр). Для стерилизации необходимо на дно большой кастрюли положить полотенце, и вода в кастрюле, должна быть приблизительно такой же, как температура воды в банках и доходить до плечиков банок.
7. После 15 минут кипения воды, аккуратно достаньте банки и закатайте крышками (которые предварительно надо залить кипятком и прокипятить пару минут).
8. Банки переверните вверх дном и дайте остыть.

Затем уберите на хранение.

Надеюсь Вам понравится мой рецепт.

С уважением автор рецепта Светлана Лапуза, г. Чернигов

Будьте с нами в Телеграм