Рецепт семейный, домашний старый. Такие огурцы на 1 литровую банку всегда закрывает моя мама. Очень их любят все родственники и знакомые. Уже и не вспомню, кто не брал у мамы рецепта. Надеюсь, Вам тоже понравится!
Ингредиенты:
На 1 литровую банку:
- 1 ст.л. соли;
- 1,5 ст.л. сахара;
- уксус 9% — 75 мл;
- перец горошком;
- семена горчицы;
- лавровый лист;
- чеснок пару зубчиков;
- листья смородины, хрена, вишни;
- огурцы.
Огурцы на 1 литровую банку. Пошаговый рецепт
- Огурцы я предварительно всегда замачиваю в холодной воде на 4-5 часов.
- Банки обязательно простерилизуйте над паром.
- На дно банок уложите стандартный набор зелени, тот который Вы любите: листья вишни, смородины, хрена.
- Наполните банки огурцами, пока в кастрюле закипает вода.
- Залейте кипящей водой огурцы в банках, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю. Добавьте в банки перец горошком, чеснок, лаврушку и семена горчицы.
- В кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус из расчета на 1 литровую банку! Если у Вас 5 литровых банок и Вы слили воду с 5 банок, соответственно все умножайте на 5.
- Залейте маринадом огурцы в банках, сразу закатайте банки крышками. Переверните вверх тормашками и укутайте в одеяло на сутки, двое.
Затем уберите баночки на хранение. Хранить можно в квартире.
Спасибо за рецепт Оксане Мартынюк.
Будьте с нами в Яндекс Дзен