Хочу рассказать Вам отличный рецепт, как заготовить огурцы без уксуса на зиму. Огурчики получаются хрустящие, ароматные и отлично хранится при комнатной температуре. Буду рада. если рецепт окажется Вам полезным.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 3 вишневых листа;
- смородина — 3 листа;
- зонтики укропа;
- несколько горошин черного перца;
- 1 ст.л. семян горчицы;
- огурцы.
Для рассола:
- сахар — 2 ст.л.;
- лимонная кислота — 1 ч.л. с верхом;
- соль — 3 ст.л.
Огурцы без уксуса на зиму. Пошаговый рецепт
- Огурцы замочить в холодной воде на 5-6 часов. Затем их хорошенько вымыть и срезать кончики.
- Банку простерилизуйте и на дно уложите чеснок, зонтик укропа, зерна горчицы, перец горошком, листья вишни и смородины.
- Плотно уложите огурцы в банку.
- Залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и дайте огурцам постоять 5 минут.
- Спустя указанное время воду слейте, и снова залейте кипятком. Оставьте на 5 минут.
- Снова слейте воду из огурцов в кастрюлю, добавьте в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Доведите рассол до кипения.
- Залейте кипящим рассолом огурцы в банке, закатайте крышками.
- Банку переверните вверх дном, и укутайте во что-нибудь теплое на сутки.
Хранить огурцы в темном месте, можно в квартире.
Удачных Всем заготовок.
Фото и видео канала Анастасия Беркутова
