Огурчики по-тираспольски — блюдо вкуснейшее!!! На праздники просто улетает со стола. Я их делала вместо котлет, гости были в полном восторге! Если думаете, что приготовить интересное и простое, тогда вот вам рецепт!
Ингредиенты:
- 500 грамм свинины;
- 3-4 соленых (можно маринованные огурцы);
- 50-60 грамм сыра;
- 1 небольшая луковицы.
- Для панировки:
- 2 яйца + мука.
И еще нам потребуется 4-5 зубков чеснока и половинка лимона.
Огурчики по-тираспольски. Пошаговый рецепт
- Мясо нарежьте порционными кусочками, хорошенько отбейте и замаринуйте в смеси из соли, чеснока и лимонного сока.
- Тем временем приготовьте начинку для этого огурцы нарежьте мелко, лук также нашинкуйте.
- Обжарьте лук до золотистости. Добавьте огурцы и выпарьте жидкость с них.
- Смешайте огурцы, лук и сыр.
- На отбитые и замаринованные кусочки мяса выложите начинку, сверните рулетом.
- Яйца взбейте. Сначала обмакните рулетик в яйцо, затем в муку.
- Обжарьте со всех сторон на сковороде до готовности.
Когда рулетики готовы, выложите их в кастрюлю, накройте крышкой, и пусть постоят так 5 минут.
Подавайте с картофелем, кашей или просто овощами.
Обещаю будет вкусно!
Автор рецепта — Мария Самохина!