Хочу рассказать Вам как приготовить очень вкусный салат из баклажанов. Время на приготовлении уходит 15 минут. Баклажаны очень вкусные, по вкусу напоминают грибы. Такой салат получается очень сытный, попробуйте, надеюсь Вам понравится!

Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов;
• 3 зубка чеснока;
• укроп, петрушка по вкусу;
• масло подсолнечное для жарки;
• 2-3 ст.л. майонеза;
• в оригинальном рецепте добавляется один бульонный кубик со вкусом грибов, но я не добавляла.

Очень вкусный салат из баклажанов. Пошаговый рецепт

1. Баклажаны нарежьте кубиками. Шкурку очищать не надо. Посыпьте баклажаны солью. и пусть постоят пока пустят сок. Затем промойте баклажаны, отожмите сок и обсушите на бумажном полотенце.
2. Обжарьте баклажаны на сковороде с добавлением растительного масла.
3. Жарить баклажаны лучше под закрытой крышкой, и старайтесь не пережаривать.
4. В конце приготовления добавьте чеснок, измельченный при помощи чесночницы (и по желанию бульонный кубик со вкусом грибов), перемешайте и снимите с огня.

Добавьте майонез и рубленную зелень. Такой салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Мария Самохина