Я для своих близких всегда пеку очень вкусный пирог с творогом, такая вкуснятина, словами не передать. Пирог по этому рецепту получается нежный, воздушный, румяный и очень вкусный. Рецепт очень простой в приготовлении, всегда готовлю его со своими детьми.
Потребуется:
- Сливочное масло 120 г.;
- Мука 210 г.;
- Разрыхлитель 1 чайная ложка.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Щепотка соли.;
- Яичный желток 1 шт.;
- Сметана 1 ст.л.
Для начинки:
- Творог 350 г.;
- Сахар 100 г.;
- Сметана 100 г.;
- Яйцо 2 шт. и белок.;
- Крахмал 1 ч.л.;
- Ягоды вишни 350 г.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Крахмал 2 ч.л.;
- Орехи по желанию.
Очень вкусный пирог с творогом. Как приготовить
- В большую миску закладываем мягкое сливочное масло, засыпаем щепотку соли, добавляем желток и сметану. Все перетираем ложкой или лопаткой.
- Далее понемногу засыпаем муку, добавляем разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягкое, приятное и совсем не липнущее к рукам.
- Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку. Оставляем в холодильнике на полчаса.
- Приготовим начинку, для этого, в глубокую миску добавляем творог, засыпаем сахар, вбиваем яйца, добавляем сметану и засыпаем крахмал. До однородности все перетираем погружным блендером.
- Берем разъемную форму, дно застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто, формируем дно и бока. На тесто выливаем начинку.
- Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
- Далее на слегка разогретую сковороду выкладываем замороженную вишню, засыпаем сахар, периодически перемешивая ждем чтобы вишня оттаяла.
- В воду засыпаем крахмал, перемешиваем и выливаем в вишню, постоянно помешивая варим до загустения. Примерно пару минут.
- Достаем пирог и даем постоять ему минут 10. Далее сверху выкладываем вишню и рубленные орехи по желанию.
Вкусный, ароматный, с приятной кислинкой благодаря ягодам вишни, обязательно попробуйте, это очень вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.
