Если вы любите пикантные и вкусные заготовки на зиму, обязательно попробуйте такие маринованные огурцы с яблоками. Мне нравится в этой баночке все и яблочки, и огурчики. Яблоки напоминают по вкусу моченые, и отлично выступают в качестве закуски. Думаю. вы не пожалеете, если приготовите пару баночек.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- огурцы 1,8-2 кг.;
- 1-2 яблока зависит от размера (желательно кислых);
- пару зонтиков укропа;
- смородина 3 -4 листа;
- 3 зубка чеснока;
- душистый перец горошек — 2 шт.;
- 1-2 бутона гвоздики;
- 2 лавровых листа;
- соль — 4 ч.л.;
- сахар — 3 ст.л.;
- уксус 9% — 2 ч.л.
Маринованные огурцы с яблоками. Пошаговый рецепт
- Огурцы залейте холодной водой и замочите на 3-4 часа.
- Яблоки нарежьте дольками. Обязательно удалите сердцевину, шкурку обрезать не надо.
- Банки простерилизуйте, зелень промойте и обсушите.
- На дно банок уложите зелень, очищенные дольки чеснока, перец душистый.
- У огурцов срежьте кончики. Уложите огурцы, перекладывая их яблочными дольками, в банки.
- Залейте огурцы кипятком, накройте крышками и пусть постоят 10-15 минут.
- Затем воду слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите снова до кипения, варите 2-3 минуты.
- Прямо в банки влейте уксус, затем залейте кипящим маринадом и сразу закатайте крышками.
- Банки переверните на крышки, укутайте их в одеяло до полного остывания.
- Хранить маринованные огурцы с яблоками можно при комнатной температуре, но обязательно в темном месте.
Удачных вам заготовок.
Рецептом поделилась — Анастасия Петрова
Приглашаем вас в нашу группу в гугл+.
Попробуйте огурцы с красной смородиной — это вкусно!