Я обожаю рыбу в любом виде, но меня покорила наповал очень вкусная малосольная скумбрия. Рецепт мне подкинули на сабантуе у друга. Такую рыбку можно кушать как отдельное блюдо, так и с гарниром. Иногда даже я её добавляю в салатики. Но я рекомендую попробовать скушать такую рыбку вот так просто с кусочком черного или белого хлебушка! Будет очень вкусно!
Для приготовления вкусной малосольной скумбрии нам потребуется:
- Скумбрия свежемороженая — 2 шт;
- Вода — 1 л.;
- Соль — 5 ст.л. без горки.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Черный чай — 3 ст.л.;
- Луковица — 1 шт.;
- Лавровый лист.;
- Перец горошком.
Приступаем к приготовлению вкусной малосольной скумбрии:
- Берем кастрюлю.
- Выливаем туда 1 л воды, высыпаем в воду соль, сахар, перец. Перемешиваем.
- Добавляем лук.
- Лавровый лист.
- Черный чай.
- Всё тщательно перемешиваем.
- Ставим на огонь.
- Кипятим в течение 5 минут.
- Выключаем огонь и дожидаемся полного остывания нашего маринада.
- Берем рыбу, отрезаем голову, чистим от внутренностей. Я мариную рыбу в утятнице, вы можете в любой удобной для вас емкости..
- И заливаем маринадом. Выливаем всё содержимое.
- Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на двое суток.
Очень вкусная малосольная скумбрия готова. Пробуем и делимся рецептом! Жду от вас положительные отзывы.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия