Очень нежный и вкусный торт, он получается настолько нежным и мягким, что просто тает во рту. Готовится такой тортик совершенно не сложно, обязательно попробуйте приготовить, порадуйте себя и своих близких.
Нам понадобится:
Бисквит:
- Яйца 3 шт.;
- Сахар 120 г.;
- Мука пшеничная 100 г.;
- Крахмал 30 г.;
- Стружка кокоса 50 г.;
- Разрыхлитель 4 г.;
- Соль 1 щепотка.;
- Ваниль.
Прослойка:
- Творог мягкий 400 г.;
- Сметана 20 % 400 г.;
- Сахар 100 г.;
- Шоколад 30-50 г.;
- Вода 120 мл. + желатин 20 г.;
- Ваниль.
Пропитка:
- Молоко 100-150 мл.;
- Сахар 1 ст.л.;
Глазурь:
- Белый шоколад 100 г.;
- Сметана 50 г.;
- Масло сливочное 40 г.
Украшение:
- Сливки 100 г.;
- Изюм в шоколаде.;
- Шоколад.
Очень нежный и вкусный торт. Как приготовить
- Приготовим бисквит, для этого в глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, и взбиваем миксером 1 минуту, далее засыпаем сахар, увеличиваем обороты и взбиваем 5 минут до пышности.
- Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку ванилина, все тщательно перемешиваем, в два приема добавляем в яичную массу, и аккуратно перемешиваем.
- Далее добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Перекладываем тесто в разъемную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Отправляем бисквит в духовку разогретую до 170-180 градусов примерно на 30-35 минут. После даем полностью остыть, и извлекаем из формы.
- Теперь соединяем желатин и воду, перемешиваем, и оставляем для набухания на время указанное на упаковке.
- В глубокую миску перекладываем творог, добавляем сметану, засыпаем сахар, и щепотку ванилина, тщательно перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
- На терку натираем шоколад. Желатин доводим до жидкого состояния, и несколько ложек вливаем в начинку, после вливаем весь желатин, постоянно перемешиваем, далее добавляем натертый шоколад, и еще раз тщательно перемешиваем. Оставляем ненадолго в холодильнике.
- Бисквит разрезаем пополам, для пропитки смешиваем молоко и сахар. Берем разъемную форму, выкладываем первый корж, теперь пропитываем бисквит, перекладываем крем, распределяем, пропитываем вторую половину бисквита, и аккуратно накрываем сверху.
- Покрываем сверху пищевой пленкой, и оставляем в холодильнике минимум на 4 часа. Сверху украшаем торт глазурью из белого шоколада, сметаны и сливочного масла. Ставим на небольшой огонь и нагреваем до однородности.
- Распределяем глазурь поверх торта, убираем торт в холодильник на полчаса. После снимаем разъемное кольцо, украшаем смесью из холодного молока со взбитыми сливками, взбиваем в течение 5 минут, постепенно наращивая скорость.
- Перекладываем крем в кулинарный мешок, и делаем сверху на торте розочки. Украшаем тертым шоколадом и изюмом в шоколаде.
Вкусный торт готов. Очень нежный, мягкий и вкусный тортик, все ингредиенты прекрасно дополняют и гармонируют друг с другом. Настоящее лакомство для любителей сладкого.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Кулинарим с Таней
СМОТРИТЕ НОВОСТИ НА ЯНДЕКС ДЗЕН