Новогодние печеночные шарики, очень праздничное и красивое блюдо. Нежный и невероятный вкус, который порадует вас и ваших гостей. Особенно такая закуска понравится тем, кто любит печень или печеночный паштет. Обязательно попробуйте, пальчики оближешь как вкусно.
Нам потребуется:
- Печень 400 г.;
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 1 головка.;
- Отварные яйца 3 шт.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Масло сливочное.;
- Укроп свежий.;
- Соль и перец черный молотый по вкусу.
Новогодние печеночные шарики. Пошаговый рецепт
- Для начала лук нарезаем четверть кольцами, выкладываем на сковороду со сливочным маслом и слегка обжариваем. После даем остыть.
- Через мясорубку перекручиваем печень, отварную морковь, яичные белки, чеснок и жареный лук. Чтобы масса получилась более нежной, перекручиваем через мясорубку минимум 2 раза.
- Далее добавляем соль, перец по вкусу и все тщательно перемешиваем. Теперь мелко нарезаем укроп и натираем на мелкой терке желтки. Все хорошо перемешиваем.
- Формируем закуску, берем небольшое количество печеночной массы, делаем лепешку, внутрь закладываем кусочек сливочного масла, скатываем шарик.
- Обваливаем приготовленные шарики из смеси желтков и зелени.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
