Новые манты, блюдо которое покорит вас и ваших гостей с первой пробы. Оно получается настолько вкусным, сытным, нежным, что просто пальчики оближешь. А как оно чудесно выглядит, никакими словами не передать всю красоту этого блюда. Такое блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол.
Нам потребуется:
Тесто:
- Вода кипяченая 250 мл.;
- Мука 500 г.;
- Яйца 1 шт.;
- Соль 1 ч.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.
Начинка:
- Говядина 300 г.;
- Курдючный жир 50 г.;
- Лук 2 шт.;
- Соль.;
- Черный перец.;
- Морковь 1 шт.;
- Перец красный.;
- Зелень укропа.;
- Кинза.;
- Растительное масло для смазки.
Новые манты. Пошаговый рецепт
- В глубокую миску вбиваем яйцо, засыпаем соль, вливаем растительное масло, и перемешиваем венчиком. Затем засыпаем муку, слегка перемешиваем.
- Далее наливаем в тесто кипяток, сначала замешиваем тесто лопаткой, а затем вымешиваем его руками, в течение 7 минут. Накрываем крышкой и даем постоять.
- В отдельной посуде смешиваем нарезанный репчатый лук, говяжий фарш, добавляем курдючный жир, засыпаем соль, черный перец, и все тщательно перемешиваем.
- Далее делим тесто на небольшие кусочки, скатываем из них шарики, накрываем полотенцем и даем отдохнуть.
- После из каждого кусочка раскатываем лепешку, в центр каждой лепешки выкладываем немного начинки, складываем тесто таким образом, чтобы у нас получилось три углубления.
- В первое углубление выкладываем чайную ложку натертой морковки, во второе углубление выкладываем красный перец, и в третье закладываем зелень. Так делаем с каждым кусочком теста.
- Теперь смазываем растительным маслом дно пароварки, и выкладываем сформированные манты. Ставим на плиту, делаем большой огонь, и готовим в течение 35 минут.
Новые манты готовы. Получается настолько вкусно, что язык можно проглотить от этой вкуснятины. Сытно, сочно внутри. Лучшего блюда и не придумаешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Yasemin Gotovit
