Нежный заварной крем — это что-то необыкновенное. Этот крем просто идеальный, он без комочков, нежный и безумно вкусный. Прекрасно подойдет для добавления к вашей любимой выпечке. Сделать его очень просто и не сложно.
Нам потребуется:
- Сахар 0.5 стакана.;
- Молоко 0.5 л.;
- Яйцо 2 шт.;
- Мука 3 ст.л.;
- Ванильный сахар 10 г.;
- Масло сливочное 50 г.
Нежный заварной крем. Пошаговый рецепт
- В глубокую миску добавляем яйца, сахар, муку. Все взбиваем при помощи миксера до однородной массы. После вливаем молоко и снова хорошенько перемешиваем. В яичную смесь добавляем только 100 мл. молока.
- Остальное молоко ставим на огонь и доводим до кипения. Как только молоко нагреется, добавляем понемногу яичную смесь. Самое главное правило, чтобы не было комков, постоянно помешиваем молоко. Варим крем на небольшом огне, пока он не загустеет. После загустения варим крем еще пару минут.
- Переливаем готовый крем в другую посуду и оставляем до полного остывания. Как только крем остыл, добавляем сливочное масло и ванильный сахар.
- Тщательно перемешиваем, до полного растворения сливочного масло и ванильного сахара. После накрываем пищевой пленкой и даем полностью остыть.
Нежный заварной крем готов. Нежный и просто восхитительный крем получился. Вы можете добавлять его куда вам только угодно. Вкус просто неимоверный.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск
Непременно поробуйте творожный крем.