Это самый нежный пирог с ягодами, а все дело в тесте. Оно словно облако, воздушное, легкое, а сладкая ягодная начинка настолько украшает и дополняет его! ТАКОЙ ПИРОГ НАДО ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ ПОПРОБОВАТЬ, ЧТОБЫ ПОНЯТЬ ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!
Ингредиенты:
- 120 мл молока;
- 25 грамм свежих дрожжей (можно использовать сухие 1 ст.л.);
- мука — 400 грамм;
- сахар — 2 ст.л.;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 100 грамм сливочного масла.
Для начинки:
- 1 стакан любых ягод;
- 2-3 ст.л. сахара.
Глазурь:
- 125 грамм сахарной пудры;
- 1-1,5 ст.л. молока.
Нежный пирог с ягодами. Пошаговый рецепт
- Молоко подогрейте. добавьте щепотку сахар и дрожжи, уберите в сторонку, чтобы дрожжи немного подошли.
- Муку просейте в миску, добавьте сахар и соль, перемешайте.
- В миску с мукой натрите на терке охлажденное сливочное масло. Руками перетереть с мукой.
- Должна получится однородная масса. Сделайте небольшое углубление в этой массе, вбейте туда яйцо, и влейте молоко с дрожжами.
- Сначала тесто замешивается лопаткой или ложкой, а затем руками. Тесто будет липнуть к рукам вначале, так и должно быть, муку не подсыпайте.
- Вскоре тесто станет мягким, и не липнущим к рукам.
- Накройте тесто пищевой пленкой и бурите в холодильник на 2-2,5 часа.
- Спустя указанное время, стол припыльте мукой и раскатайте на нем тесто в прямоугольник, приблизительно 30*35 см.
- Выложите ягоды по всему пласту теста. Для начинки подойдут абсолютно любые ягоды, сухофрукты и даже повидло. Если используете свежие или замороженные ягоды, присыпьте их сахаром.
- Затем сверните тесто рулетом, края рулета защипните.
- Возьмите круглую форму для выпечки, и выложите туда рулет, свернув его в кольцо. Концы соедините между собой. Форму берите не меньше 24 см.
- Затем, при помощи ножниц, сделайте нардерзы по кругу.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там пирог 30-35 минут.
- Пока готовится пирог, сделайте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с молоком.
- Получившейся глазурью, полейте готовый еще горячий пирог.
Приготовьте такой пирог — это превосходно вкусно!
Спасибо за видео. идею и классный рецепт каналу Pro еду.
Заходите к нам в гугл+, будет интересно
Рекомендуем вам рецепт домашнего крекера.
