ТАКОЙ ПИРОГ НАДО ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ ПОПРОБОВАТЬ, ЧТОБЫ ПОНЯТЬ ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!

Это самый нежный пирог с ягодами, а все дело в тесте. Оно словно облако, воздушное, легкое, а сладкая ягодная начинка настолько украшает и дополняет его! ТАКОЙ ПИРОГ НАДО ХОТЬ РАЗ В ЖИЗНИ ПОПРОБОВАТЬ, ЧТОБЫ ПОНЯТЬ ЧТО ТАКОЕ НАСТОЯЩЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ!

Ингредиенты:

120 мл молока;
25 грамм свежих дрожжей (можно использовать сухие 1 ст.л.);
мука — 400 грамм;
сахар — 2 ст.л.;
1 яйцо;
щепотка соли;
100 грамм сливочного масла.

Для начинки:

1 стакан любых ягод;
2-3 ст.л. сахара.

Глазурь:

125 грамм сахарной пудры;
1-1,5 ст.л. молока.

Нежный пирог с ягодами. Пошаговый рецепт

Молоко подогрейте. добавьте щепотку сахар и дрожжи, уберите в сторонку, чтобы дрожжи немного подошли.
Муку просейте в миску, добавьте сахар и соль, перемешайте.
В миску с мукой натрите на терке охлажденное сливочное масло. Руками перетереть с мукой.
Должна получится однородная масса. Сделайте небольшое углубление в этой массе, вбейте туда яйцо, и влейте молоко с дрожжами.
Сначала тесто замешивается лопаткой или ложкой, а затем руками. Тесто будет липнуть к рукам вначале, так и должно быть, муку не подсыпайте.
Вскоре тесто станет мягким, и не липнущим к рукам.
Накройте тесто пищевой пленкой и бурите в холодильник на 2-2,5 часа.
Спустя указанное время, стол припыльте мукой и раскатайте на нем тесто в прямоугольник, приблизительно 30*35 см.
Выложите ягоды по всему пласту теста. Для начинки подойдут абсолютно любые ягоды, сухофрукты и даже повидло. Если используете свежие или замороженные ягоды, присыпьте их сахаром.
Затем сверните тесто рулетом, края рулета защипните.
Возьмите круглую форму для выпечки, и выложите туда рулет, свернув его в кольцо. Концы соедините между собой. Форму берите не меньше 24 см.
Затем, при помощи ножниц, сделайте нардерзы по кругу.
Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там пирог 30-35 минут.
Пока готовится пирог, сделайте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру с молоком.
Получившейся глазурью, полейте готовый еще горячий пирог.