Это очень сытно, но при этом очень вкусно!!!! Немецкие штрудли блюдо такое знаете, нелегкое, здесь и тесто и картошка и мясо, но позвольте себе такое удовольствие, не пожалеете.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Мясо любое – 500 гр
- Лук – 2 шт. (150 гр)
- Морковь – 2 шт. (150 гр.)
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
Для нудлей:
- Мука – 150 гр (приблизительно)
- Кефир – 100 мл
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сода – ¼ ч.л.
- Укроп – 1 пучок
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Немецкие штрудли. Пошаговый рецепт
- Смешиваем муку, кефир комнатной температуры, соль, соду и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и оставляем отдыхать, пока занимаемся другими ингредиентами. Лук и морковь нарезаем кубиками. Картофель более крупными кубиками.
- В толстостенной посуде обжариваем кусочки мяса до румяности.
- Добавляем лук, через 5-7 минут морковь. Солим, перчим по вкусу. Тушим еще 5-7 минут.
- Добавляем картофель, картофель немного посолим по вкусу. Заливаем кипятком, не покрывая картофель приблизительно на 0,5-1 см. Добавляем лавровый лист. Тушим под закрытой крышкой 20 минут.
- Смешиваем растительное масло с чесноком. Мелко нарежем укроп.
- Тесто тонко раскатываем. Смазываем чесночным растительным маслом, посыпаем укропом.
- Скручиваем в рулет. Нарезаем на отдельные кусочки длиной около 2 см.
- Выкладываем нудли (штрудли) на картофель, они должны готовится на пару. Накрываем крышкой и тушим еще 20-30 минут до готовности нудлей.
Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Alina FooDee