Расскажу Вам как готовить настоящий Пломбир, если кто помнит, стоил такой раньше — 20 копеек. Мороженое получается ну очень вкусное и все натуральное!
Ингредиенты:
- сливки 33% — 300 грамм;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 стакана молока.
Настоящий Пломбир. Пошаговый рецепт
- Молоко доведите до кипения и остудите.
- Добавьте желтки и сахар. Воду в большой кастрюле доведите до кипения, она нам понадобится, чтобы сделать “водяную баню”.
- Молочную массу влейте в ковшик, поставьте его в кипящую воду, но так, чтобы вода ни в коем случае не наливалась в ковшик и постоянно помешивая, варите на водяной бане, нечто похожее на сгущенку.
- Когда масса стала похожей на сгущенку, снимите ее с водяной бани и дайте остыть.
- Охлажденные сливки взбейте как можно сильнее до устойчивых пиков.
- Аккуратно поэтапно смешайте обе массы и уберите в морозилку на один час. Через час мороженое надо перемешать. И так надо перемешивать, доставая из морозилки, пока мороженое полностью не застынет!
Это очень вкусно!
Рецептом поделилась — Оксана Мартынова, г. Минск
Будьте с нами в Яндекс Дзен