Настоящая пахлава, самый вкусный десерт в мире. Такой вкусной пахлавы вы никогда не пробовали, вкус просто пальчики оближешь, настоящая находка для любого сладкоежки.
Нам потребуется:
Для теста:
- Яйцо 2 шт.;
- Йогурт 170 г.;
- Масло растительное 90 мл.;
- Масло топленое 50 г.;
- Уксус 1 ст.л.;
- Разрыхлитель 10 г.;
- Соль 2 г.;
- Мука 500 г.
Для шербета:
- Сахар 700 г.;
- Вода 800 мл.;
- Долька лимона.
- Крахмал кукурузный или пшеничный 400 г.;
- Масло сливочное 200 г.;
- Масло растительное 200 мл.
Настоящая пахлава. Рецепт приготовления
- В большую кастрюлю засыпаем сахар, заливаем воду, добавляем ломтик лимона, все тщательно перемешиваем, даем закипеть, варим в течение получаса на среднем огне.
- В отдельной миску смешиваем яйца, йогурт, вливаем растительное масло, выливаем немного приготовленной сахарной смеси, добавляем топленное масло, перемешиваем.
- Далее засыпаем муку, разрыхлитель, вливаем уксус, солим, и руками замешиваем тесто. Делим его на 4 равные части.
- Посыпаем каждую часть крахмалом и раскатываем в лепешку, обильно посыпая крахмалом.В круглую форму для запекания выкладываем несколько слоев теста, посыпаем измельченными орехами.
- Накрываем тестом, чередуем слои, пока тесто не закончится. Нарезаем тесто на небольшие ромбики. Смазываем смесью растительного и топленого сливочного масла тесто сверху.
- Отправляем в духовку разогретую до 150 градусов на 60-70 минут. После достаем, обильно поливаем сладкой жидкостью, и даем настояться несколько часов.
Настоящая пахлава готова. Очень яркий, насыщенный и сладкий вкус, а какой аромат, не передать никакими словами. Вкус просто бомба.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PRATİK YEMEK TARİFLERİ