Мятное варенье понравится любому сладкоежке. Освежающий, необычный вкус. А какой незабываемый аромат. Много его конечно не съесть, но чувствовать этот аромат хочется снова и снова. Я часто использую его для украшения своих домашних десертов, или добавляю в разные напитки. Очень ароматно всегда получается.
Нам потребуется:
- Мята свежая 300 г.;
- Вода 0.7 л.;
- Сахар 500 г.;
- Лимон 2 шт.;
- Желатин 25 г.
Мятное варенье. Пошаговый рецепт
- Для начала хорошенько промоем мяту, рвем руками на части.
- Режем лимон дольками вместе с цедрой.
- Берем глубокую кастрюлю, наливаем воду, добавляем туда лимон и мяту, и вскипятим. Немного убавляем огонь и оставляем на огне еще на 7-10 минут. Снимаем с огня и оставляем на 8 часов, чтобы настоялось.
- Сливаем получившийся отвар через ситечко, отжимаем лимон с мятой. Отливаем примерно 200 мл отвара и добавляем в него желатин, оставшийся отвар ставим на огонь и увариваем на небольшом огне, снимая пену и периодически помешивая. Когда пена станет розовато-желтая, то пора снимать с огня. Смешиваем с разведенным желатином и разливаем по банкам.
Мятное варенье готово. На этот потрясный аромат при готовке сбегутся все ваши соседи. Вы удивите их своим новым рецептом. Такого они точно еще не пробовали.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск
Непременно попробуйте клубничное варенье без варки! Нежное и ароматное получается!