Мясо в кляре на сковороде, очень похоже на ленивые беляши. Вкус отменный, а готовится все очень просто и быстро! Такой рецепт из серии скоро придут гости или чтобы такого приготовить к семейному обеду.
Ингредиенты:
- 300 грамм свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубка чеснока.
Для маринада чеснок, лимонный сок, соевый соус, горчица, где-то по 1 ч.л.;
соль/перец по вкусу.
Для кляра:
- 1 яйцо;
- четверть стакана молока;
- 0,5 стакана муки;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- по щепотке соли и сахара.
Мясо в кляре на сковороде. Пошаговый рецепт
- Мясо нарежьте небольшими кубиками, добавьте мелко нашинкованный лук и чеснок.
- Смешайте мясо, лук и чеснок с маринадом. Получившийся фарш немного обомните руками, чтобы чеснок и лук отдали свой сок мясу.
- Желток отделите от белка. Разотрите с мукой, сахаром, маслом сливочным, добавьте молоко. Смешайте все до однородности, чтобы не было комочков.
- Получившийся кляр, белок и мясо уберите в холодильник минимум на 30 минут.
- Достаньте из холодильника белок, взбейте его и смешайте с кляром.
- Теперь в кляр выкладываем замаринованное мясо и перешиваем все очень тщательно.
- В сковороде нагрейте масло, ложкой выкладывайте мясо в кляре и обжаривайте с двух сторон до румяности.
Вкусные наши мясные бомбочки и горячие, и холодные.
Кушайте на здоровье и приятного Вам аппетита!
Будьте с нами в гугл+.
Рецептом поделилась — Оксана Мартынюк